Tavuklu göbete böreği tarifi ve yapılışı için malzemeler

Tavuklu göbete böreği tarifi ve yapılışı

Tavuklu göbete böreği nasıl yapılır?Tavuklu göbete tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Tavuklu göbete böreği hamuru malzemesi

3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz maya
yaklaşık 1,5 su bardağı su

Tavuklu göbete böreği iç malzeme

1 adet tavuk göğsü
1 kahve fincanı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta sarısı

Tavuklu göbete böreği yapılışı

Tavuklu göbete böreği yapmak için önce göbete hamurunu hazırlayalım. Derin bir kabın içine un ve tuz koyup karıştıralım. Toz maya ve şekeri, ılık suyun içine atarak kaşıkla karıştıralım. Yaklaşık 2-3 dakika mayanın erimesini bekleyelim. Sonra mayalı suyu unun üzerine aktarıp yoğurmaya başlayalım.

Yoğurduğumuz hamur elimize hafifçe yapışacaktır. Parmaklarımızı sıyırarak hamuru toparlayalım ve oda sıcaklığında en az bir saat bekletelim. Böylece hamur kabaracak ve kıvama gelecektir.

bizde hamurun kabarmasını beklerken tavuklu göbete iç malzemesini hazırlamak için tavuk göğüs etini tavla zarı büyüklüğünde ufak küpler halinde doğrayalım. Soğanları da yemeklik şekilde ince şekilde doğradıktan sonra pirinci iyice yıkayıp süzdürelim.

Orta boy bir tavaya yağ koyup kızdıralım. Tavuk etlerini koyup sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavuralım. Soğanları ve pirinci de ekleyerek sürekli karıştırıp 4-5 dakika daha kavuralım. Tuz, yenibahar, karabiber ve fıstıkları serpip soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar bir kaç dakika daha kavurup pişirelim. Ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Hazırladığımız iç malzeme tıpkı pilav gibi pişmiş olacaktır. Öte taraftan 20-25 santim çapında en ufak boy borcamın, fındık kadar bitkisel margarinle her tarafına yağlayalım.

Dinlenen ve kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimize yağışıyorsa bir tasa doldurduğumuz sıvıyağa elimizi batırabiliriz. Elimize aldığımız hamur toplarını iki avucumuzun arasında çay tabağı büyüklüğünde açalım. İstersek hamurları hafif un serptiğimiz tezgah üzerinde merdane ile de açabiliriz. Soğuyan tavuklu iç malzemeden bir yemek kaşığı dolusu harcı hamurun ortasına koyup hamurun uçlarını torba gibi büzerek kapatalım.

Sonra iki avucumuzun arasında yuvarlayıp iri toplar haline getirelim. Yağladığımız fırın kabına yan yana bitişik nizamda bu topları dizelim. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek, 200 derece alt üst konuma ayarladığımız fırında 50-55 dakika kadar pişirelim ve topları koparalım. Tavuklu göbete artık ikram ve servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Değişik börekler için ekli sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Facebookta Paylaş

Gelinlik kumaş satın al

Tavuklu göbete böreği nasıl yapılır?Tavuklu göbete tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.