Salamlı börek

Salamlı börek nasıl yapılır? Karnıyarık kaşarlı, salam böreği tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzeme listesi sayfamızda paylaşılmıştır.

Salamlı börek malzemesi

3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 domates
2 yumurta

Salamlı börek içi için malzeme

5 dilim salam
4 dilim sivri biber
1 orta boy patates
100 gram kaşar peyniri
1 tutam tuz

Salamlı börek yapılışı

Salamlı börekler yapmak için önce bir kabın içinde yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozunu çırparak karıştırdıktan sonra bir yufka sererek bu karışımı fırça ile yufkanın üzerine sürelim. İkinci yufkayı bu yufkanın üzerine serdikten sonra tekrar yoğurtlu harçtan 2 kaşık ayırarak kalan harcı yufkanın üzerine sürüp son yufkayı da üstüne serelim.

Yufkaları 8 eşit üçgen elde edecek şekilde parçalar halinde keselim. Üçgen yufka parçalarının sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürerek rulo yapıp saralım. Ruloların üzerine bıçakla derin kesikler açalım.

Salam dilimlerini, sivri biberleri ve kaşar peynirleri kürdan gibi ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Tavla zarı iriliğinde doğradığımız domates ve tuzu da ilave ederek karıştıralım ve bu karışımı rulo yufkaların üzerinde açtığımız kesiklerden içeri dolduralım. Domates dilimleri ve biber dilimleri ile üzerini süsleyelim.

Ayırdığımız 2 kaşık yoğurtlu yumurtalı harcı salamlı börek yapımı için hazırladığımız böreklerin üzerine sürerek önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında salamlı böreklerin alt ve üstleri pembe bir renk alana kadar pişirelim. Salamlı böreklerin kabarıklık ve çıtır halini kaybetmemesi için fırından hemen çıkartmayı ihmal etmemeyi de unutmayalım. Afiyet olsun.

Sitemizde paylaşılan değişik börek tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr, Tiktok ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.