Piroşki

Rus poğaçası ya da Rus böreği olarak bilinen Piroşki nasıl yapılır? Piroşki tarifi ve yapılışı için malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

Piroşki;nun cevabını arayanları aydınlatalım ve sorularını cevaplıyalım. Piroşki; Rus böreği veya Rus poğaçası olarak bilinen bir hamur işidir. Bazıları tarafından piryoşki ya da pirojki veya piroshki olarak da telaffuz edilmesine karşın genel olarak Piroşki olarak bilinir. Bu nefis poğaça ve börek kırması hamur işi çok çeşitli malzemeler ile hazırlanmaktadır. Karma tat sevenlerin çok beğendiği lezzetler arasındadır.

Piroşki nasıl yapılır ?

Bu sayfamızda da 20 adet zeytinli poğaça yapmak için malzemeleri ve yapımı için tarifini paylaştık. Şimdiden elinize sağlık, yiyenlere afiyet olsun.

Zeytinli poğaça malzemesi

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yumurta
1 tutam tuz
aldığı kadar un
yarım demet maydanoz
2 adet patlıcan
yarım kahve fincanı ayrıca sıvı yağ
2 adet biber
2 adet katı yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu

Piroşki tarifi

Piroşki yapmak için önce; 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı eritilmiş margarin, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çorba kaşığı sirke, tuz ve aldığı kadar unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlendirelim.

2 adet patlıcanı alacalı şekilde soyarak küp şeklinde doğrayalım ve 20 dakika tuzlu suda acılığını alması için bekletelim. Daha sonra bol su ile yıkayarak suyunu sıkalım.

1 adet rendelenmiş soğanı tencereye koyup yarım kahve fincanı sıvı yağ ile kavuralım. Patlıcanları da ekleyerek 1 adet rendelenmiş domatesi de ilave edip pişirelim. Domatesin suyu çekince ateşten alarak yarım demet ince kıyılmış maydanoz, 2 adet küçük doğranmış biber, 2 adet küçük doğranmış katı yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edelim.

Dinlenmiş hamurdan limon iriliğinde parçalar kopararak herbirini ortadan ayırıp içine hazırladığımız harç malzemesinden koyalım ve tekrar kapatalım. Yağladığımız fırın tepsisine dizdiğimiz piroşkilerin üzerine yumurta sarısı süreli ve 200 derece ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen poğaçalar artık ikram için hazırdır.

Sitemizde paylaşılan değişik poğaça tarifleri için ekli sayfamızı inceleyin. Ayrıca Twitter, Instagram, Facebook, Tumblr ve Pinterest sayfalarımızı da takip etmenizi öneririz.