Penne rigate tarifi ve yapılışı

Penne rigate nasıl yapılır? Penne rigate makarna yapılışı için malzemeler ve tarif burada!

Penne rigate malzemeleri

350 gr Penne Rigate makarna
150 gr küp doğranmış mozzarella peynir
Servis için ince rendelenmiş parmesan peynir
Garnitür için birkaç tüm fesleğen yaprağı

Penne rigatedomates sosu malzemeleri

1 kg taze, kırmızı, olgun domates
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Soyulmuş ve ince doğranmış 1 orta boy soğan
Soyulmuş ve ezilmiş 1 diş sarımsak
Yaklaşık 12 büyük taze fesleğen yaprağı
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

Penne rigate makarna tarifi

Önce üç adet domates ayırıp kalanları kabaca doğrayalım.
Orta boy bir tencere içinde yağı ısıtarak içine soğan ve sarımsak ekleyelim. Karışım pembe bir renk alana kadar yaklaşık 5 dakika kavuralım.
Sonra doğranmış domatesler ile fesleğenlerin üçte birini bu kavrulmuş pembe karışıma ilave edelim. Üstüne biraz tuz ile taze çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra sonra karışımı 30 dakika civarında kısık ateşte pişirelim.
Sos iyice pişip koyu bir kıvam aldıktan sonra daha önce ayırdığınız domatesler ve biraz daha fesleğen yaprağını sosun içine atarak hepsini bir kaşıkla karıştıralım.
Makarnayı damak tadımıza uygun kıvamda pişirelim. Sosu makarnanın üstüne eklemeden önce sosun içine mozerella peynirini serperek erimesi için 2-3 dakika bekletelim. Süzülmüş makarnanın üstüne sosu, onunda üstüne parmesan peynirini serpelim. Soslu makarnanın üstüne de fesleğen yapraklarını eklediğimizde penne rigate makarna servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Facebookta Paylaş

Gelinlik kumaş satın al