Patlıcanlı enginar salatası tarifi ve yapılışı

Patlıcanlı enginar salatası nasıl yapılır? Patlıcanlı enginar salata tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

Patlıcanlı enginar salatası malzemesi

4 adet ayıklanmış enginar göbeği
yarım limonun suyu
tuz
su
1 tatlı kaşığı un
1 adet soyulmuş bütün soğan
1 kilo siyah çekirdeksiz patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon’un suyu

Enginar göbeğinde patlıcan salatası yapılışı

Patlıcanlı enginar salatası yapmak için önce; çelik veya porselen çukur bir kabın içine zeytinyağını, limonun suyunu ve tuzu koyun. Patlıcanları köz üzerinde veya kızgın saçta iyice pişirin. Bıçakla kabuklarını soyun. Soyulan patlıcanları hazır olan malzemenin içine koyup ağaç spatula veya çırpma teli ile iyice karıştırınız. Bu karışım kısa bir süre sonra mayonez şeklini almış olur.

Diğer bir tencereye enginarları koyun. Üzerlerini kapatacak kadar su, limon suyu, tuz, un ve soğan ilave edip, 20 dakika pişirin. Enginarları, soğuduktan sonra çıkarın ve hazır olan patlıcan salatasını kaşıkla içlerine doldurun. Arzuya göre süsleyerek servis yapın. Afiyetler olsun.

Değişik ve nefis salata tarifleri için sitemiz linklerinde gezinti yapmanızı öneririz.

Facebookta Paylaş

Gelinlik kumaş satın al

Patlıcanlı enginar salatası nasıl yapılır? Patlıcanlı enginar salata tarifi ile yapımı ve hazırlanışı için gerekli malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.