Pastırmalı börek tarifi

Anasayfa » Börekler » Pastırmalı börek tarifi
Pastırmalı börek tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 21.01.2017  |   Okunma : 1.175  |   Yorum : 1

Pastırmalı börek nasıl yapılır? Pastırmalı börek tarifi ve pastırmalı börek yapımı için sayfamızı inceleyin. Pastırmalı börek yapılışı için malzemeler sitemizde paylaşılmıştır.

Pastırma; Çiğ et, bazı baharatlar ile karıştırılıp kurutularak elde edilir. Ülkemizde en bilinen ve tercih edilen çeşidi Kayseri pastırmasıdır. Pastırmanın tarihte ilk olarak Orta Asya'da hunlar tarafından yapıldığı bilinir. Yöresel yapımında ufak tefek değişimler vardır. Genel kıvam aynıdır. Küçük baş hayvanlardan çok, büyük baş özellikle de sığır eti ile yapımı tercih edilir. Dünyanın değişik yerlerinde domuz ve benzeri hayvanların etinde de yapılır. Ülkemizde domuz eti pastırması yaygın değildir. Pastırmayı kahvaltılık olarak veya meze olarak tüketebiliriz. Ayrıca; börek yapılışı ve poğaçalar ya da poğaçalar içinde de sık olarak kullanılır. Daha önce sitemizde pastırmalı ıspanaklı puf böreğipastırmalı paçanga böreği ve pastırmalı Sivas böreği tarifi paylaşmıştık. Onları da ekli sayfalardan inceleyebilirsiniz. Bu sayfamızda ise sade pastırmalı börek yapılışı için tarifi ve malzemeleri paylaşacağız.

Pastırmalı börek malzemeleri:

  • 3 yufka
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı maden suyu
    1 yumurta sarısı
    susam
    8 dilim pastırma
    2 orta boy domates
    3-4 sivri biber
    100 - 150 gram rendelenmiş kaşar

Pastırmalı börek tarifi:

Pastırmalı börek yapmak için önce malzemeleri hazırlayalım. Pastırmaları küçük doğrayalım. Domatesi tavla zarında doğrayalım. Biber ve kaşar peyniri de ekleyip hepsini bir kabın içinde karıştıralım.

Üç yufkanın arasına ve üstüne fırça ile maden suyu ve sıvı yağ sürüp, üst üste serelim.

Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim. Yufkaların geniş kenarlarını hafifçe içe doğru çevirip rulo yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam serpelim. Fırını önceden 220°C sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Hazırladığımız pastırmalı böreği fırında altları ve üstleri pembe bir renk alana dek pişirelim. Pişince fırından çıkartalım.

Pastırmalı börekler artık servise ve ikrama hazırdır. Afiyetler olsun.

Sayfalarımızda yöresel börekler için de öneriler mevcuttur. Tarifleri sitemizdeki diğer sayfalarımızdan da inceleyebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Serpil

25 Eylül 2016 - 21:49

dün denedim bu tarifi ve nefis pastırmalı börekler yaptım. Tarif için elinize sağlık!

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci