Gazel böreği tarifi

Anasayfa » Börekler » Gazel böreği tarifi
Gazel böreği tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 29.06.2015  |   Okunma : 1.001  |   Yorum : 1

Gazel böreği pişirmek için gazel böreği malzemeleri ve gazel böreği tarifi, börek tarifleri sitesi; borektarifi.com sayfalarımızda paylaşılmıştır.

Gazel böreği yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi sayfamızdan inceleyebilirsiniz.

Gazel böreği hamuru için malzemeler;

4 su bardağı elenmiş un,

1.5 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı tuz.

Gazel böreği hamuru hazırlamak için derin bir kaba un, su ve tuz koyarak yoğuralım. Kulak memesi kıvamından daha katı bir hamur hazırlayalım.

Hamurdan cevizden büyük bezeler yaparak üzerini nemli bir bez ile örtelim ve yarım saat kadar dinlendirelim.

Bezelerin üzerine nişasta serpiştirerek 40-45 santim çapında yufkalar açalım ve bir sofra bezinin üzerine ayrı ayrı serelim.

Gazel böreği iç harcı için malzemeler;

250 gram orta yağlı kıyma,

2 yemek kaşığı margarin veya sıvı yağ,

2 adet haşlanmış patates,

2 baş soğan,

1 demet maydanoz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tuz,

1 su bardağı buğday nişastası,

1.5 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş margarin,

1 adet yumurtanın sarısı.

Gazel böreği iç harcını hazırlamak için geniş bir tavaya konulan yağ içinde yemeklik doğradığımız soğanları sarı renk alana kadar kavuralım ve kıymayı ilave ederek 4-6 dakika sote yapalım. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri de ilave ederek 8-10 dakika daha pişirelim. En sonunda içine karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek tavanın altını söndürüp börek harcını soğumaya bırakalım.

Gazel böreği yapılışı için gazel böreği tarifi;

Gazel böreği yapmak için önce yağlanmış tepsiye dinlenmiş yufkalardan birini serelim ve üzerine yağ gezdirelim. Serilen her yufkanın üzerine erimiş yağdan kaşıkla serpelim. Yufkalar büyük gelirse buruşturarak tepsinin içine yerleştirebiliriz.

Yufkaların yarısı bitince üzerine önceden hazırladığımız börek harcını düzgünce yayalım.

diğer yufkaları da aralarını yağlayarak üst üste serelim. En üstte serdiğimiz yufkanın üzerine çırptığımız yumurta sarısını kaşıkla sürelim. Bu haliyle 15-20 dakika beklettikten sonra börekleri kare şeklinde keselim ve böreklere üçgen şekli verelim.

175 dereceye ayarladığımız ve önceden ısıttığımız fırında 35-40 dakika gazel böreklerinin üzeri iyice kızaran dek pişirelim. Artık gazel böreği servise ve ikrama hazırdır. Çay veya ayran ile ikram edebilirsiniz.

Gazel böreği tarifi ile yapacağınız bu nefis börekten farklı ama lezzetli yöresel börekler için  diğer sayfalarımızı da ziyaret edin. Sitemizdeki tarifleri incelemenizi tavsiye ederiz.

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Ümran

22 Eylül 2016 - 21:42

Gazel böreği’nin adını hep duyardım ama nasıl yapıldığına hiç denk gelmemiştim. bu tarifi mutlaka denemek istiyorum. Sonucu yazacağım 🙂

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci