Enginarlı börek tarifi

Anasayfa » Börekler » Enginarlı börek tarifi
Enginarlı börek tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 21.02.2017  |   Okunma : 1.198  |   Yorum : 0

Enginarlı börek nasıl yapılır? Enginarlı börek tarifi ve yapımı için sayfayı inceleyin. Enginar böreği yapılışı için gereken malzemeler sayfada paylaşılmıştır.

Enginar; bileşikgiller türü bir bitkinin çiçekliği sebze olarak tüketilen topuz şeklindeki iri yeşil ürünüdır. Killi, kumlu ve nemli topraklarda yetişir. Kökü dayanıklıdır ve yıllarca yaşar. Her ilk yaz döneminde yeniden yetişir ve mavimsi mor renkte çiçekler açar. Dikenli bir bitkidir. Yenilen kısmı ise etli olan çiçek tablası kısmıdır. Özellikle yemeği  ve salatası yapılır. Bu sayfamızda da enginar böreği tarifi ile nasıl börek yapıldığını paylaştık.

Enginar böreği malzemeleri;

  • 3 yufka
    2 yumurta
    4 çorba kaşığı yoğurt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    5 orta boy enginar
    çeyrek limon
    2 orta boy havuç
    100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
    1 demet maydanoz
    3 çorba kaşığı sıvı yağ
    3 çorba kaşığı sıvı yağ
    tuz, karabiber

Enginarlı börek tarifi;

Enginar böreği yapmak için önce enginarları ayıklayalım. Sonra limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Tavaya sıvı yağ koyalım. Rendelenmiş havuçları ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Ateşten aldığımız havuçların içine ezilmiş peynir, kıydığımız maydanozları, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım. Ennginar göbeklerine bu karışımı dolduralım.

Bir kap içinde yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırparak karıştıralım. Yufkaların aralarına ve üzerine fırça ile bu yumurtalı harcı sürelim. Yufkaları üst üste serelim.

Büyük bir kaseyi yufkaların üstüne yatıralım. Bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkartalım.

Yufkaların ortasına enginarları koyalım. Kenarlarını üst tarafta büzüp toplayalım. Yufkaları ters çevirerek margarinle yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Üstüne kaşar rendesi serpelim. Börekleri ısıtılmış 220 derece ısılı fırında alt ve üstü pembe bir renk alana kadar pişirelim. Börekler pişer pişmez fırında alalım. Artık enginar böreği tarifi ile hazırladığımız enginarlı börekler ikrama hazırdır. Afiyet olsun.

Yufkalı börek tarifleri ile börek pişirmek isteyenler için kolay tarifler paylaştığımız sayfalarımızda pek çok bölgeye ait yöresel börek tarifleri bulunmaktadır. Diğer sayfalarımızdaki börek tariflerini de incelemenizi öneririz.

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci