Dürüm baklava

Anasayfa » Baklava tarifleri » Dürüm baklava
Dürüm baklava

Oylama

12345

Hazırlama : 30 dakika

Pişirme : 25 dakika

Kaç Kişilik : 10

Eklenme Tarihi : 16.12.2016  |   Okunma : 1.421  |   Yorum : 1

Dürüm baklava nasıl yapılır? Dürüm baklava tarifi ile dürüm baklava yapımı için sayfayı inceleyin. Dürüm baklavası yapılışı ve malzeme listesi sitemizde paylaşılmıştır.

Baklava; İnce açılmış yufkaların kat kat serilip içine yemiş benzeri yiyecekler konularak yapılan bir hamur tatlısıdır. Rulo şeklinde sarılarak yapılan baklavalar ise dürüm baklavası olarak bilinir. 10 kişilik dürüm baklava yapmak için malzeme listesi ve yapılışını alt satırlardan inceleyebilirsiniz.

Baklava malzemeleri;

  • 1 kilo baklavalık un
    3 adet yumurta
    Yarım çorba kaşığı tuz
    2 su bardağı su
    Yarım kilo nişasta
    400 gram tereyağı
    iki buçuk su bardağı Antep fıstığı
    Baklava şerbeti için malzemeler
    1 kilo toz şeker
    Üç buçuk su bardağı su

Dürüm baklava yapılışı;

Dürüm baklavası yapmak için önce unu derin bir kap içine eleyelim. Ortasını havuz gibi yaparak yumurtaları kıralım. Tuz ve suyu ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini nemli bir bez ile örtüp, 20 dakika dinlendirelim.

Hamuru 12 eşit parçaya bölerek üzerine nişasta serpelim. Elimizle hamurları yassı hale getirelim.

Düz bir zemin üzerinde, oklava ile alabildiğince ince ince açalım. Açma sırasında hamurların oklavaya yapışmaması için nişasta serpebiliriz.

Açtığımız 12 adet yufkanın üçünün aralarına eritilmiş tereyağı sürelim. Yufkaları üst üste dizelim. Son yufkanın üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpelim.  Diğer üç yufkanın da aralarına eritilmiş tereyağı sürelim. Antepfıstığını serptiğimiz yufkanın üzerine serelim.

2 adet oklavayı yufkaların kenarlarına koyalım. Oklavalar karşılıklı gelecek şekilde, yufkaları oklava ile dürüm şeklinde saralım. Ortada buluşan oklavaları yufkaya zarar vermeden yufkanın içinden çıkaralım.

Dürüm haline gelmiş yufkaları üçer parmak genişliğinde parçalar halinde keselim. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış tepsiye rulolar altta kalacak şekilde dizelim. Eritilmiş tereyağı üzerine gezdirip, fazla yağı tepsiyi ezerek boşaltalım.

Üzerlerine yağlı kağıt koyalım. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatalım. Şurup kıvamına gelen şerbeti ocaktan alıp soğutalım. Fırından çıkardığımız tatlının üzerine dökelim. Tatlı soğuyup, şerbetini çektiği zaman dürüm baklavası tarifi ile yaptığımız baklavalar ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Bu sayfada nefis dürüm baklava yapımı için tarifimiz yer almaktadır. Değişik baklavalar yapmak için ekli linkteki baklava tarifleri kategorisini de inceleyebilirsiniz.

[easingslider id="1581"]

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Meliha

13 Aralık 2016 - 17:03

Dürüm baklava yapımı için basit ama güzel bir tarif. Sitenizi keyifle takip ediyorum. Başarılar dilerim 🙂

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci