Cevizli baklava

Anasayfa » Baklava tarifleri » Cevizli baklava
Cevizli baklava

Oylama

12345

Hazırlama : 45 dakika

Pişirme : Üzeri kızarana kadar

Kaç Kişilik : 12

Eklenme Tarihi : 17.12.2016  |   Okunma : 2.776  |   Yorum : 1

Cevizli baklava nasıl yapılır? Cevizli baklava tarifi ve cevizli baklava yapımı sayfada paylaşılmıştır. Cevizli baklava yapımı için malzeme listesini sitemizden inceleyebilirsiniz.

Baklava; Türk, Ortadoğu, Balkan ve Asya ülkeleri mutfaklarına özgü bir hamur tatlısıdır. Çok ince açılan yufkalar ile yapılır. Kat kat üst üste konulan yufkanın arasına antepfıstığı, ceviz, fındık, kaymak türü çeşitli iç malzemeler konulur. Eşkenar dörtgen biçiminde dilimlenir ve pişirme sonrası üstüne şeker şerbeti dökülür. Bu sayfamızdaki baklava tarifi ise iç malzeme olarak ceviz kullanılıp yapılanıdır. Ceviz ağacının çok yağlı ve nişastalı yemişi olan ceviz içi ile baklava yapmaya başlayalım.

Cevizli baklava malzemeleri;

  • Yarım kilo un
    3 adet yumurta
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 tutam tuz
    3 çorba kaşığı yoğurt
    Yufkayı açmak için 1 kase nişasta
    Üzeri için 1 su bardağı sıvı yağ

Cevizli baklava iç malzemesi;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
    Yarım kilo dövülmüş ceviz

Cevizli baklava şerbeti için malzemeler;

  • 7 su bardağı toz şeker
    Yarım limonun suyu
    8 su bardağı su

Cevizli baklava tarifi;

Cevizli baklava yapımı için önce şerbetini hazırlayalım. Toz şeker ve 8 bardak suyu tencereye koyup kaynatalım. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyelim. Tencereyi ateşten alalım.

Geniş bir kabın içinde baklava hamuru hazırlayalım. Elenmiş un, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve yoğurdu karıştıralım. Hamuru kulak memesi yumuşaklığı alana kadar yoğuralım. Hamurdan 30 adet beze yapalım. Elimizle yuvarladığımız bu bezeleri 30 dakika dinlendirelim.

Dinlenmiş hamur bezelerinin üzerine nişasta serpelim. Oklava ile tepsi büyüklüğünde açalım. Hafifçe yağladığımız tepsiye ilk yufkayı serelim. Üzerine sıvı yağ sürelim. İlk dört yufkayı aralarına sıvı yağ sürerek üst üste dizelim. Dördüncü yufkanın üzerine dövülmüş ceviz serpelim. Her yufkanın arasına sıvı yağ sürelim. Üzerine dört kat daha yufka serelim. Dördüncü yufkanın da üzerine ceviz serpelim. Bu şekilde aynı işlemi tekrarlayarak tüm yufkaları üst üste dizelim.

Yufkaları iki parmak kalınlığında ve uzun şeritler halinde keselim. Tepsiyi hafif yana çevirip eğimli olarak verevine tekrar keselim.

1 su bardağı sıvı yağı yufkaların üzerine gezdirerek dökelim. Her tarafının eşit şekilde yağlanmasını sağlayalım.

Orta ısılı fırında, cevizli baklavanın üzeri kızarana kadar baklavayı pişirelim. Fırından çıkarttıktan sonra hazırladığımız ve soğumuş olan baklava şerbetini üzerine dökelim. Baklava şerbeti iyice hamur tarafından içine çekilince servis yapabiliriz. Afiyet olsun!

Cevizli baklava tarifleri için farklı alternatifleri baklava tarifleri kategorisinden inceleyebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Elif

11 Aralık 2016 - 17:02

Cevizli baklava yapmak için kolay bir baklava tarifi, bence denemeye değer 🙂

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci