Bişi börek tarifi

Anasayfa » Börekler » Bişi börek tarifi
Bişi börek tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 09.03.2016  |   Okunma : 1.794  |   Yorum : 1

Akdeniz bölgesine özgü olan bişi böreği için gerekli malzemeler ve bişi börek tarifi, börek tarifleri sitesi; borektarifi.com sayfalarımızda paylaşılmıştır.

Bişi; pişi, bavırsak veya bavursak adları ile de bilinir. Mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecektir. Türk kültüründe genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır.

Mayalı bişi böreği nasıl yapılır? Merak edenler için pişi böreği tarifini paylaşalım.  Önce ılık suyun içine maya, yoğurt, yağ ve şeker koyalım. Biraz karıştırıp kabarmasını bekleyeli. Bir karıştırma kabının içinde una tuz ekleyerek karıştıralım. Unun orta kısmı açıp, kabaran mayalı karışımı dökelim ve hamura yedirelim. Ilık su ekleyip hamuru yoğuralım. Lokma hamuru kıvamında cıvık bir hamur elde edelim. Hamur sıkıca sarıp kabarması bekleyelim. Hamur iki kat kabardığı zaman ellerimizi yağlayıp 50-60 gr büyüklüğünde hamurlar koparalım. İyice kızdırılmış yağın içine atıp kızartalım. Mayalı bişi böreği tarifi ile pişirdiğimiz börekler artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Mayasız bişi böreği yapmak için gerekli malzeme listesi ve mayasız bişi böreği tarifi içinde alt satırlarımızı inceleyebilirsiniz.

Bişi börek yapımı için gerekli malzeme listesi;

250 gram un,

1 adet yumurta,

yarım çay bardağı sıvı yağ,

2 yemek kaşığı yoğurt,

alabildiği kadar su,

yarım paket kabartma tozu

kızartmak için bolca sıvıyağ.

Bişi börek tarifi;

Akdeniz yöresine özgü bişi böreği tarifi ile yapacağımız börekler için önce unu eleyerek geniş bir kaba aktararak unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bu havuzun içine koyup kabartma tozunu da ilave edelim.

Üzerine yarım su bardağı su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Gerekirse yarım su bardağı daha su ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Hamurun ele yapışmadığı ve kulak memesi kıvamından biraz daha sert olduğu kıvama kadar yoğuralım. Hamuru toplayıp üzerine temiz bir mutfak peçetesi örttükten sonra oda sıcaklığında en az  40-50 dakika dinlendirelim.

Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avuç içimizde yuvarlayalım. Yuvarlak hamur parçalarını hafifçe unladığımız tezgahın üzerinde merdane ya da oklava yardımıyla 20 santim çapında yufkalar oluşturacak şekilde açalım. Yufkaları yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde açabiliriz.

Diğer taraftan, bol miktardaki sıvı yağı derin ve geniş bir tencerede kızdıralım.

Hazırladığımız hamurları, önlü arkalı pembe renk alana kadar kızartıp el kevgiri ile süzerek kızgın yağdan çıkaralım ve fazla yağını emmesi için bir tabağın üzerine kağıt havlu sererek kağıt havlunun üzerine koyalım. Bişi börekler fazla yağını çektikten sonra sıcak iken servis yapabiliriz. Bişi börek yanında peynir, bal, çökelek gibi kahvaltılıklar da ikram edebiliriz.

Sayfamızdaki bişi böreğinin tarifi haricinde börek tarifi sitesi sayfalarımızda pek çok yöresel börek tarifi de bulunmaktadır. Değişik börek tarifleri için diğer sayfalarımızı da ziyaret etmenizi ve incelemenizi öneririz.

[easingslider id="1138"]

İlgili Terimler :

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer Tarifler

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz


İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Ceylan

18 Eylül 2016 - 22:02

Bu tarifi geçen hafta denedim. Önceden ben bişi böreğin hamurunu farklı hazırlıyordum ama güzel olmuyordu! Bu tarifle tam istediğim gibi oldu 🙂 Teşekkür ederimmm

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Hamur İşi Yapımı İçin Tarifler

Günün tarifi

Günün tarifi
Üçgen börek tarifi

Üçgen börek tarifi Ekleyen : Borekci